地元の食材をふんだんに使ったビュッフェレストラン「食堂えびのっ娘」は、霧島連山を望む雄大な自然の中に佇む「道の駅えびの」にあります。約40種類もの料理がずらりと並び、そのどれもが素材の持ち味を活かしたシンプルな味付けで、地元の食文化を堪能できます。特に、新鮮な野菜を使った料理は絶品で、季節ごとに変わるメニューも楽しみの一つです。 「道の駅えびの」には、ビュッフェレストランだけでなく地元の農産物直売所も併設されており、新鮮な野菜や果物、加工品などを購入できます。中でも、えびの市の名産品である「えびの完熟金柑」を使ったスイーツは、爽やかな風味と甘みが絶妙なバランスで、お土産にもぴったりです。 また、「道の駅えびの」は、アウトドアレジャーの拠点としても人気があります。レンタルサイクルもできるので、手ぶらでサイクリングが楽しめるのも良いですよね。